Italian Cooking Classes in Piedmont
Jour de marché
Cours de cuisine
Nous organisons nos cours de cuisine selon vos préférences et votre niveau, le tout en mettant en avant la cuisine locale et les produits de saison. Nous travaillons des spécialités du piémont en essayant de mélanger tradition et modernité. Nous sélectionnons des ingrédients de saison et les travaillons simplement, comme le veut la tradition italienne.
Lorsque nous cuisinons nous accordons beaucoup d’importance aux ingrédients de saison, locaux et frais. Nous nous efforçons d’utiliser des ingrédients que vous pourrez retrouver chez vous. Nous utilisons également des ingrédients que nous faisons pousser dans notre jardin. Vous allez pouvoir savourer des plats aux saveurs enivrantes et remarquer comment de simples ingrédients mis ensemble peuvent créer des plats divins. Vous repartirez de chez nous avec des techniques de cuisine et surtout des recettes que nous aurons préparées ensemble.
De 2 à 8 personnes peuvent participer aux cours de cuisines privés.
Market to Table
Notre fameux cours « Market to Table » (du marché à l’assiette) a lieu les jours où il y a le marché à Pinerolo, c’est-à-dire les mercredis et les samedis. Ce cours inclus un tour guidé du marché ainsi qu’une visite du centre historique de Pinerolo. Vous aurez également du temps libre dans la ville avant de retourner aux fourneaux l’après-midi.
Nous vous conseillerons de la sélection des produits jusqu’à l’élaboration de vos plats. Et nous dégusterons ensemble le fruit de votre travail autour d’un bon verre de vin provenant de la route des vins « Strada Reale dei Vini Torinesi ».
Cooking Together
Notre cours Cooking together « cuisinons ensemble » a lieu les jours où il n’y a pas le marché. Nous déciderons des plats à élaborer avant votre venu afin d’être prêt dès votre arrivée. Le cours débutera en fin d’après-midi pour que vous puissiez profiter de notre région le reste de la journée.
Nous vous conseillerons de la sélection des produits jusqu’à l’élaboration de vos plats. Et nous dégusterons ensemble le fruit de votre travail autour d’un bon verre de vin provenant de la route des vins « Strada Reale dei Vini Torinesi ».
We will guide you through the selection, preparation, and cooking. We'll dine together on the fruits of our labor paired with local wines from our “Strada Reale dei Vini Torinesi” association.
Tous nos cours de cuisine vous sont proposés grâce à notre association de tourisme eco-responsable (T.E.M.) dans le but de vous faire découvrir des plats et des vins du piémont. (Lien Sustaible Mountain Tourism (T.E.M.).